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ePaper created 2015-06-26, 11:00:05 | version 1.39.0
12 ESSEN UND TRINKEN27. Juni 2015 · BZ Nr. 26/15 Wir wünschen weiterhin viel Erfolg! Wir gratulieren recht herzlich zum Jubiläum ...... gratuliert zum Jubiläum und wünscht weiterhin viel Erfolg! Familien- und Betriebsfeiern bis 60 Personen Parkplätze auch bei unserem Obsthof im Kellereiweg 30 Stadtbuslinie 2 + 3 hält vor dem Haus Kellereiweg 38, Lindau-Schönau Telefon 08382/4410 www.broeg-schoenau.de (direkt gegenüber vom Dorfbrunnen) Vom 1. Juli bis 31. Juli 2015 täglich ab 16.00 Uhr geöffnet · Samstag Ruhetag Party- und Fest-Service Vermietung von Räumlichkeiten - Jägerstuben - bis 60 Plätze Hauptstraße 34 · 88048 FN-Ailingen Telefon 0 75 41/5 10 79 u. 5 10 99 E-mail info@metzgerei-rist.de Bichlmair Fischerei, Hofladen und Bistro Wasserburg,Jägersteig 5,Tel.8382/89368 www.bodenseefischerei-bichlmair.de Dienstags auf dem Aeschacher Bauernmarkt Anzeigen Anzeigen Anzeige Mit Leidenschaft die Gäste verwöhnen Schönauer Rädle Ab 1. Juli wieder für vier Wochen geöffnet – Jubiläumsprogramm zum 10. Geburtstag Richard und Hannelore Brög haben vor zehn Jahren ihr Schönauer Rädle eröffnet. Ab 1. Juli sind in ihrer Rädlewirtschaft wieder für vier Wochen Gäste herzlich willkommen und auch beim Winzerfestival „Komm und See“ sind sie mit einem Jubiläumsprogramm dabei. BZ-Foto: HGF Das Schönauer Rädle feiert in diesem Jahr seinen ersten runden Geburtstag. Vom 1. bis 31. Juli hat es wieder geöffnet und nimmt zum zweiten Mal am Winzerfestival „Komm und See“ teil. Deshalb hat Familie Brög das Programm zum Win- zerfestival am 3. und 4. Juli auch unter das Motto „Zehn Jahre Schönauer Rädle“ ge- stellt. Dabei gibt es nicht nur den Wein aus eigenem Anbau und gewohnt Leckeres aus der Küche, sondern auch Live-Mu- sik und eigens zum Jubiläum ein Gewinnspiel, an dem die Gäste teilnehmen können. Richard und Hannelore Brög haben viele Jahre den Obsthof der Familie im Kellereiweg 30 in Schönau geführt. Vor zehn Jahren haben sie den Familien- betrieb an ihren Sohn Hans- jörg übergeben. Gelegenheit, einen Traum, den vor allem Richard Brög schon lange hegte, in die Tat umzusetzen: Familie Brög eröffnete am 15. Juli 2005 im Kellereiweg 38 direkt gegenüber vom Dorf- brunnen eine eigene Rädle- wirtschaft, das „Schönauer Rädle“. „Wir sind selbst schon immer begeisterte Rädlegänger gewe- sen“, erzählt Richard Brög. Und irgendwann war der Wunsch, ein eigenes Rädle zu betreiben, so groß, dass er begann, auf dem Rengoldsberg in Schönau selbst Wein anzubauen. Angefangen hat er mit Müller-Thurgau und Regent auf 0,25 Hektar. Aus dem Ertrag lies er von Winzer Claudius Haug, der in seinem benachbarten Weingut nicht nur über einen großen Wein- keller, sondern auch fundierte oenologische Kenntnisse ver- fügt, seine Weine keltern. „Das war am Anfang natürlich noch nicht so viel, um die gesamte Rädlesaison abdecken zu kön- nen. Deshalb haben wir in unserem Rädle auch Most aus eigenen Äpfeln und Kirschmost ausgeschenkt“, erzählt Richard Brög. Der ist inzwischen bei den vielen Stammgästen so beliebt, dass er auch weiterhin auf der Karte steht, wenn das Rädle dreimal im Jahr für jeweils vier Wochen seine Pforten öffnet und zum geselligen Beisammen- sein und Genießen einlädt. Längst ist die Weinanbauflä- che von Familie Brög auf 1,5 Hektarangewachsenundbringt reichlich Nachschub köstlicher Tröpfchen für das Rädle und den Verkauf im eigenen Hofla- den. Neben zwei Weißweinen Müller-Thurgau und Bacchus werden auch ein Rosé, der Rot- ling, und zwei Rote – ein Spät- burgunder und ein Regent – kre- denzt. Ab 2017 kann man dann im Schönauer Rädle erstmals auch einen Weißburgunder und einen Muscaris (eine 1987 neu gezüchtete pilzwider- standsfähige Weißweinsorte) kosten. Diese Sorten hat Winzer Richard Brög dieses Jahr neu angepflanzt. Doch auch im Geburtstags- jahr überrascht er in seinem Rädle mit einem Highlight auf der Karte: „Wir bieten zum ersten Mal einen Bodensee Secco aus eigenem Anbau an“, verrät er nicht ohne Stolz. Den darf man pur genießen oder man lässt sich im Schönauer Rädle den beliebten „Hugo“ schmecken. Auch dafür ver- wenden Brögs ihr neues, pri- ckelndes Weingetränk. Hannelore und Richard Brög freuen sich schon auf ihre Gäste, die ab 1. Juli wieder in geselliger Runde einen schönen Nachmittag oder Abend in ihrem Rädle verbringen kön- nen. „Mein Mann ist dann immer in seinem Element, mit- ten zwischen den Leuten, immer einen flotten Spruch auf den Lippen und gern bereit, etwas zu seinen Weinen, zum Weinanbau oder zur Dorfge- schichte zu erzählen“, weiß Hannelore Brög. Schließlich ist Richard Brög nicht nur mit Leib und Seele Obstbauer, Winzer, Schnapsbrenner und Rädlewirt, sondern auch ausgebildeter Gästeführer. Hannelore Brög sorgt mit www.broeg-schoenau.de@ Schönauer Rädle Inhaber: Richard Brög Kellereiweg 38 88131 Lindau-Schönau Öffnungszeiten: 01.07. bis 31.07. ab 16 Uhr 04.11. bis 04.12. ab 15 Uhr Samstag ist Ruhetag Vermietung für Feiern und Events Infos unter: 0 83 82/44 10 einer Aushilfe in der Küche dafür, dass sich die Besucher Schüblinge, Schmalz- und Lachsbrot, Rädleseelen, Brot- zeitteller oder aber auch das Lieblingsgericht der vielen Stammgäste – „Brögs Garten- hit“ mit Salat aus eigenem Anbau – und viele andere typi- sche Rädle-Schmankerl, schme- cken lassen können. Das Rädle bietet drinnen für ca. 60 Leute, auf der Terrasse für weitere 50 Personen Platz. Des- halb unterstützt Tochter Siggi die Eltern im Service. Das Schö- nauer Rädle ist eben ein echter Familienbetrieb: persönlich, herzlich, gemütlich. HGF Telefon 07541/51079 u. 51099 Infos unter: 08382/4410